Seizoensgroenten Oktober

28 september 2015Dagmar

Seizoensgroenten Oktober. Handig: een overzicht met alle seizoensgroenten per maand met recepttips, nu elke maand op Vertruffelijk. Door met seizoensgroenten te koken leef je bewuster in het desbetreffende jaargetijde en kun je tijdens het koken genieten van al dat moois en lekkers wat de natuur voortbrengt. Verder bereik je zo dat je met verse en gevarieerde producten kookt die op dat moment op hun best zijn en die bovendien niet ingevlogen hoeven te worden. En omdat deze seizoensproducten volop verkrijgbaar zijn, zijn ze vaak ook goedkoper. Dus als je je weekmenu bedenkt (als je dat doet), pak deze post er dan eens bij en laat je inspireren! Een andere leuke tip die ik nog graag met je wil delen: als je graag voordelig boodschappen doet (wie niet?), pak dan de weekaanbiedingen van je supermarkt erbij en baseer daar je gerechten op. Leuk & goedkoop!

Dit zijn de seizoensgroenten voor de maand Oktober:

Aardpeer, wat kun je ermee? Wat dacht je van deze lekkere soep?


Aardpeer soep Foto: aardpeer soep met chili olie

Andijvie

Bleekselderij

Bloemkool

Boerenkool

Worteltaart
Bospeen. Met lekkere zoete bospeen maak je deze heerlijke worteltaart.

Teriyaki zalm noedels

Broccoli. Een hele lekkere combinatie met de teriyaki zalm noedels van de bovenstaande foto.

Chinese kool

Quiche met gegrilde courgette
Courgette. Heerlijk in deze quiche met gegrilde courgette. Ook lekker! Met een kliekje souvlaki maakt ik deze lekkere salade met gegrilde courgette en paprika.

Ijsbergsla

Knolselderij. Klik hier voor een recept heerlijke knolselderijpuree + meer recepttips met knolselderij.

soepje van knolselderij
Foto: amuse soepje van knolselderij en truffel

Koolraap

Koolrabi

Pastinaakpuree
Pastinaak. De pastinaakpuree van deze foto is overheerlijk!

Pompoen. Heerlijk! Wat dacht je van pompoensoep met kokosmelk, pompoen poffertjes met lemoncurd & 5 spice, of deze kruidige pompoencurry met rundvlees? Deze vegetarische lasagna met pompoen, spinazie, tomaat en mozzarella is ook een echte aanrader!


Lasagna met pompoen en spinazie
Foto: lasagna met pompoen, spinazie, tomaat en mozzarella

Prei.  Een lekkere smaakmaker in deze homemade nasi goreng!

Raapjes

Radicchio

Rode biet, klik hier voor een verrassend lekkere bietjessoep met appel

Rucola, klik hier voor een makkelijke en snelle rucola salade met geitenkaas, bacon, noten, frambozen, bramen en aardbeien met een frambozendressing.

Savooiekool

Selderij, klik hier voor de Belgische klassieker Gentse waterzooi. Een superlekkere romige kippensoep bomvol smaak.


WaterzooiFoto: heerlijke waterzooi 

Spitskool

Spruitjes

Venkel

Wil je geen updates van Vertruffelijk missen? Like Vertruffelijk dan op Facebook of schrijf je in voor de gratis maandelijkse nieuwsbrief!

Heb jij nog een lekker recept met seizoensgroente? Laat het ons weten! Wie weet plaatsen we jouw recept!

untitled-166

Foto’s: Dagmar

3 Reacties

  • Lena

    29 september 2015 at 12:02 pm

    Wat heerlijk zeg, zo’n opsomming en recepten erbij. Ik ga eens aan de slag met pompoen. Normaal maak ik er soep van, maar er kan nog veel meer mee.

    1. Dagmar

      29 september 2015 at 4:30 pm

      Leuk Lena, ben benieuwd wat je op tafel gaat toveren met pompoen? Ben er ook gek op, dus laat het zeker even terugweten zou ik zeggen 🙂

      hartelijke groet,

      Dagmar

  • Maris

    2 oktober 2015 at 8:45 am

    Wat een heerlijke groente maand is oktober toch. Bij ons staat er heel vaak pompoen op de tafel. Heerlijk!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorig bericht Volgend bericht