• Categorie: Zoet
  • Gepubliceerd op: januari 21, 2015
  • Geschreven door:

Wist je dat je niet persé een speciale cupcake mix hoeft te kopen om heerlijke cakejes te kunnen maken? Je kunt ook prima zelf een basis cupcake mix samenstellen met wat simpele ingrediënten. Kijk maar eens naar onderstaand basis cupcake recept.

untitled-94
 Met dit basis cupcake recept kun je alle kanten uit. Maar dat hoeft niet, deze mini cupcakes zijn ook al heel lekker!

Ingrediënten voor +/- 12 cupcakes of 24 mini cupcakes
125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram rietsuiker of kristalsuiker
3 eieren (medium)
1 theelepel vanille-extract
papieren cupcakevormpjes

En zo maak je het basis cupcake recept
1. Verwarm de oven voor op 200 graden (electrische oven)

2. Meng de zachte boter met de suiker met de mixer tot een luchtig geheel.

3. Zeef het bakmeel boven de kom met boter-suiker mengsel, doe de eieren en het vanille-extract erbij en roer alles door met bijv. een spatel. Zo stuift het meel niet overal heen als je vervolgens met de mixer alle ingrediënten mengt tot een luchtig geheel. Mix ongeveer 5 minuten.

4. Schep het beslag in de cupcakevormpjes en bak ze in het midden van de oven gedurende zo’n 15-20 minuten goudbruin.De cupcakes zijn gaar als een satéprikker schoon uit de cupcakes komt.

Tips: voor platte cupcakes schep je de vormpjes half tot driekwart vol en dek je ze tijdens het bakken af met bakpapier.

Lijkt dit je een lekker recept? Dan is deze chocolademousse van bonbonbloc misschien ook wat voor jou? Of wat dacht je van dit heerlijk recept voor tiramisu? Wil je geen updates van Vertruffelijk missen? Like Vertruffelijk dan op facebook of schrijf je in voor de gratis maandelijkse nieuwsbrief!

Bereiding, styling en foto’s: Dagmar

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over vertruffelijk

Hallo, mijn naam is Dagmar, leuk dat je een kijkje neemt op vertruffelijk.nl! Op deze site deel ik een aantal van mijn favoriete recepten met je want ze zijn te lekker om voor mij alleen te houden. Ook zul je wat leuke nieuwtjes en artikels op het gebied van eten vinden. Veel plezier en vooral...eet smakelijk!

Copyright

Alle tekst, foto's, video's en illustraties op deze website zijn gemaakt door en eigendom van Vertruffelijk tenzij anders vermeld.

Het inhoudelijk overnemen van teksten, kopiëren van beeldmateriaal of het verspreiden van materiaal anders dan via de door Vertruffelijk aangeboden sociale media kanalen is niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming.

Het printen van recepten is uitsluitend toegestaan voor eigen gebruik.

Copyright © 2015 Vertruffelijk