Carpaccio is ook superlekker als pastasalade. Dit is mijn nieuwe favoriete pastasalade met carpaccio en truffel. Lekker zomers! Deze salade bestaat uit pasta, rosbief, Parmezaan, truffel, pijnboompitten, mayonaise, gemarineerde tomaatjes, olijfolie met truffel en rucola. Heerlijk! Ingrediënten voor Carpaccio pastasalade met truffel(hoofdgerecht) per persoon100 gram korte pasta, bijvoorbeeld cappelletti, fussili of penne100 gram rosbief (boterhammenbeleg) 1…
-
Lees meerEen salade met watermeloen en feta, maar dan anders! Wat deze salade bijzonder en anders maakt zijn de kruidige, zoete en lauwwarme tomaatjes met feta uit de oven die je combineert met ijskoude watermeloen en cumelo! Cumelo is een soort kruising van een komkommer met meloen. Ook een leuke en weer even andere toevoeging dus.…
-
Lees meerOnlangs heb ik me voor het eerst gewaagd aan bbq spareribs volgens de 3-2-1 methode. Dat houdt in het kort in: 3 uur roken, 2 uur gewikkeld in aluminiumfolie op de bbq en vervolgens nog een uurtje indirect op de bbq. De spareribs marineerde ik een nachtje in een lekkere kruidige marinade en vervolgens heb…
-
Lees meerDit is mijn favoriete cocktail van dit moment: long island iced tea. En daar zit dus géén thee in 🙂 Op internet kwam ik een recept tegen voor deze lekkere cocktail en ik had bijna alles in huis om hem te maken. Ik had alleen geen witte rum maar wel nog een klein flesje 12…
-
Lees meerHet barbecueseizoen is weer gearriveerd, en die is dit jaar extra bijzonder. Dat is misschien niet op de manier die we hadden gehoopt, maar met wat heerlijke recepten, fijn gezelschap en een leuk aangeklede setting in de tuin maken we er wat speciaals van. We trappen daarom af met dit recept voor glazed barbecue wings…