Simpel en lekker is deze salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto! De groene pesto is zelfgemaakt het allerlekkerst en nadat ik weer een nieuwe hoeveelheid had gemaakt met basilicum uit eigen tuin besloot ik er eens een saladedressing mee te maken. Dat was supersimpel: ik voegde er wat extra olijfolie aan toe en combineerde…
-
Lees meerNet weer even een andere bereiding en presentatie dan salade Caprese en erg lekker! Zoete cherrytomaatjes, koude mozzarellamousse en een lepeltje zelfgemaakte groene pesto. Afgewerkt met lekkere olijfolie. Een lekker en origineel voorgerechtje met de kleuren van de Italiaanse vlag. En nog makkelijk te maken ook! Ingrediënten voor mozzarellamousse met pesto en tomaat(voorgerecht voor 4 personen)300 gram buffelmozzarella (uitlekgewicht 125 gram)75…
-
Lees meerMet dit krab taartje met avocado tover je een feestelijk en makkelijk te maken voorgerecht op tafel. Krab en avocado zijn een klassieke smaakcombinatie dus dat zit al goed. Mijn twist aan deze klassieker is de toevoeging van verkruimelde rode bietenchips en dille bloemen. Het romige van de avocado, de zoete ietwat ziltige smaak van…
-
Lees meerEen salade hoeft echt niet saai te zijn of je het gevoel te geven dat je op dieet bent. Sterker nog, deze heerlijke salade met sous-vide kip wil ik elke week wel eten! Wat maakt deze salade zo lekker? Allereerst is dat de heerlijk malse kipfilet die ik sous-vide heb bereid en lekker op smaak…
-
Lees meerAls kind was ik dus echt geen fan van witte asperges maar hoe anders is dat als volwassene. Je begrijpt, als Limburgse en inmiddels asperge liefhebber mag een heerlijke romige aspergesoep recept niet ontbreken op mijn foodblog, mmm! Ingrediënten voor heerlijke romige aspergesoep(voor ongeveer 1.5 liter soep)ongeveer 800 gram asperges1 liter kippenbouillon (liefst zelfgemaakt)1 fijngesnipperde ui200 ml…