Deze gamba’s met avocadomousse zijn een lekker en makkelijk voorgerechtje dat je binnen no-time op tafel zet. De avocadomousse maak je binnen een handomdraai door avocado te pureren met ricotta, geroosterde pijnboompitten en wat olijfolie. Even de gamba’s bakken (zo gepiept) en tenslotte wat lekker extra vergine olijfolie met citroen erover druppelen. Dan is dit…
-
Lees meerHoe maak je Italiaanse bruschetta nog lekkerder? Nou, door dikke met knoflook ingewreven sneden (zuurdesem)brood af te toppen met mozzarellamousse, geroosterde tomaat, basilicum en mooie olijfolie. Dit zijn zalige bruschetta’s op mijn manier en ze zijn hemels. Al zeg ik dat zelf 🙂 Geloof me, dit wil je proeven… Ingrediënten voor bruschetta met geroosterde tomaat(voorgerecht, voor 5 stuks)5 dikke sneden wit zuurdesembroodongeveer…
-
Lees meerAls ik had geweten hoe lekker deze tomaten carpaccio met burrata was, dan had ik hem beslist al veel eerder gemaakt! Afgelopen zomer proefde ik deze combinatie voor het eerst en ik was meteen verkocht. Hij verdient dan ook met recht een plekje op mijn foodblog vertruffelijk. Deze lekkere tomaten carpaccio is verder op smaak…
-
Lees meerMet dit makkelijk recept maak je dit smakelijk koud quinoa taartje met tonijn uit blik. Een lekker fris voorgerecht om van te genieten op een mooie (na)zomerdag! Deze lekkere smaakcombinatie bestaat uit een laagje quinoa op smaak gebracht met mayonaise en sushizijn, een laagje tonijn met citroen, een laagje antiboise (fijngesneden gemarineerde tomaatjes, olijven en…
-
Lees meerSimpel en lekker is deze salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto! De groene pesto is zelfgemaakt het allerlekkerst en nadat ik weer een nieuwe hoeveelheid had gemaakt met basilicum uit eigen tuin besloot ik er eens een saladedressing mee te maken. Dat was supersimpel: ik voegde er wat extra olijfolie aan toe en combineerde…