Dit lekker culinair hoofdgerecht zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel bedacht ik speciaal voor een eetclub etentje. Het is een erg lekkere combinatie. De in roomboter en knoflook gebakken paddenstoelen worden nog lekkerder door er vlak voor het serveren wat truffelolie over te druppelen en passen perfect bij de pastinaakpuree met tijm. Bietenchips zorgen voor…
-
Lees meerDit gerecht had ik al meer dan een jaar in mijn hoofd en onlangs eindelijk gemaakt: gebakken schol op een bedje van groene asperges en ravioli gevuld met ricotta en truffel in een geklaarde boter-salie saus. Erbij Parmezaan en citroen. Het was vertruffelijk! In dit recept leg ik je uit hoe je dit lekkere hoofdgerecht…
-
Lees meerMet dit makkelijk recept maak je heerlijke zalm met sojasaus. En een berg knoflook! Yum! Bij de wok heb ik een paar favoriete gerechtjes en zalm van de tepanyaki (Japanse grill) is er 1 van. Verder eet ik er graag een berg sushi, want ook daar ben ik dol op. Terug naar deze zalm met sojasaus.…
-
Lees meerMaatjesharing met uitjes. Hollandser kan bijna niet! Toen ik een net-even-anders receptje wilde bedenken met haring kwam ik al snel op het idee voor deze haring tartaar. Ik sneed kleine blokjes van de maatjesharing en bracht deze op smaak met wat fijngesneden sjalot, augurk en kappertjes. Het sausje maakte ik op basis van light mayonaise,…
-
Lees meerDol ben ik op lasagna. Naast mijn favoriete lasagna bolognese met biologisch gehakt maak ik ook graag deze variant met zalm, mozzarella en crème fraîche. Met dit makkelijk recept maak je een heerlijke lasagne met vis! Een superlekker Italiaans hoofdgerecht voor 4 personen. Lasagna met zalm mozzarella en crème fraîche: een superlekkere lasagne met vis! Zin om deze lekkere…