• Frisse taco’s met gegrilde tonijn

    18 maart 2021Dagmar

    Mmm, deze frisse taco’s met gegrilde tonijn zijn gebaseerd op een lekkere salade die ik ooit bestelde bij Coffee Mundo The library in Sittard. Ik heb er een eigen versie van gemaakt en deze frisse taco’s met gegrilde tonijn zijn het lekkere resultaat. De dressing op basis van yoghurt, limoensap, fritessaus en wasabi en de…

    Lees meer
  • Gegrilde zwaardvis met orzo, antiboise en heldere gazpacho + wijntip

    29 november 2020Dagmar

    Na een paar dagen heerlijk weg in eigen land afgelopen zomer met de nodige etentjes (dus inspiratie) kriebelde het me enorm om thuis lekker te gaan freubelen in de keuken. Ik leefde me uit en maakte orzo met Parmezaan, room en dragon. Erop een stukje gegrilde zwaardvis ( wat is dat lekker zeg! ). Daar…

    Lees meer
  • Quinoa taartje met gerookte zalm, biet en truffel

    16 oktober 2020Dagmar

    In mijn vakantie heb ik weer eens lekker uitgebreid kunnen koken en ideetjes uitgeprobeerd. Dit mooie gerechtje bestaat uit een bodempje quinoa op smaak gebracht met peper, zout en olijfolie met truffel. Daar bovenop een combinatie van rode bietenblokjes, crème fraîche, mierikswortel en limoensap afgetopt met biologische gerookte zalm. Lekkere aardse smaken die mooi bij…

    Lees meer
  • Thaise zalmkoekjes

    26 september 2020Dagmar

    Met dit recept voor Thaise zalmkoekjes sluit ik mijn Princes ambassadeurschap af! Maar liefst 4 maanden lang mocht ik allerlei leuke recepten bedenken en leuke winacties weggeven. En me heuse Princes ambassadeur noemen. Met mijn vierde en laatste recept maak je ongeveer 8 luchtige Thaise zalmkoekjes met wilde roze zalm uit blik. De viskoekjes zijn…

    Lees meer
  • Supersimpele maar heerlijke salade met tonijn

    22 augustus 2020Dagmar

    In mijn studententijd at ik deze supersimpele maar heerlijke salade met tonijn graag in mijn destijds favoriete Italiaanse restaurant. Ook al is dat inmiddels bijna 20 jaar geleden (slik!), ik weet nog goed hoe lekker ik hem vond. De combi van ijskoude tonijn met sla, kappertjes, lekkere azijn en olijfolie was zo lekker. Dit is…

    Lees meer
1 2 3 4 5