Het aspergeseizoen loopt vanaf medio april tot halverwege juni en dat betekent dat deze heerlijke Brabantse & Limburgse seizoensgroente maar korte tijd verkrijgbaar is. Zeker leuk om in het seizoen dus volop te genieten van dit witte goud! In deze blogpost geef ik je een aantal tips over het kopen, bewaren, schillen en koken van…
-
Lees meerHollandaise saus is een klassieke Franse saus op basis van ei en boter. Veel boter! Dat maakt deze saus ook zo gevaarlijk lekker. Naast de klassieke combinatie met gepocheerde eieren en zalm is Hollandaise saus ook een heerlijke saus voor bij asperges. En laat het nou net asperge seizoen zijn icon-smile-o Hollandaise saus: een onmisbare Franse klassieker…