• Gerookte roomboter

    24 maart 2021Dagmar

    Geef een extra speciaal smaakje aan je roomboter door deze koud te roken, heerlijk! Ingredi├źnten voor gerookte roombotereen paar schijfjes of plakjes ongezouten of halfgezouten roomboter naar keuze verdere benodigdhedenrookstolp en food smoker / rookpistool, citroen rookmot (of andere rookmot naar wens) Gerookte roomboter receptLeg een theedoek op het aanrecht (dat helpt om zo weinig mogelijk rook…

    Lees meer
  • Gegrilde aubergine torentjes met Turks lamsgehakt en gerookte yoghurt

    14 maart 2021Dagmar

    Ooit zag ik een deelnemer bij Masterchef Australia een Midden-Oosters gerecht extra speciaal maken door yoghurt te roken met een food smoker. Dat leek me zo lekker dat ik dit heb onthouden. Nu ik sinds kort een food smoker / rookpistool heb schoot dit me opnieuw te binnen. Ik bedacht de lekkere combinatie van gegrilde…

    Lees meer