• Bruschetta met geroosterde tomaat

    10 oktober 2021Dagmar

    Hoe maak je Italiaanse bruschetta nog lekkerder? Nou, door dikke met knoflook ingewreven sneden (zuurdesem)brood af te toppen met mozzarellamousse, geroosterde tomaat, basilicum en mooie olijfolie. Dit zijn zalige bruschetta’s op mijn manier en ze zijn hemels. Al zeg ik dat zelf 🙂 Geloof me, dit wil je proeven… Ingrediënten voor bruschetta met geroosterde tomaat(voorgerecht, voor 5 stuks)5 dikke sneden wit zuurdesembroodongeveer…

    Lees meer
  • Tomaten carpaccio met burrata

    9 oktober 2021Dagmar

    Als ik had geweten hoe lekker deze tomaten carpaccio met burrata was, dan had ik hem beslist al veel eerder gemaakt! Afgelopen zomer proefde ik deze combinatie voor het eerst en ik was meteen verkocht. Hij verdient dan ook met recht een plekje op mijn foodblog vertruffelijk. Deze lekkere tomaten carpaccio is verder op smaak…

    Lees meer
  • Peposo – Italiaans stoofgerecht

    2 oktober 2021Dagmar

    In Florence zag ik peposo alla fornacina op de kaart staan: a beef peppered beef stew with red wine and roasted potatoes. Meteen wist ik hoe lekker dit moest zijn en ik werd niet teleurgesteld toen het dampende gerecht met meegestoofde zwarte peperbolletjes voor mijn neus werd neergezet! Eenmaal thuis maakte ik dit gerecht heel…

    Lees meer
  • Mozzarellamousse met pesto en tomaat

    4 juni 2021Dagmar

    Net weer even een andere bereiding en presentatie dan salade Caprese en erg lekker! Zoete cherrytomaatjes, koude mozzarellamousse en een lepeltje zelfgemaakte groene pesto. Afgewerkt met lekkere olijfolie. Een lekker en origineel voorgerechtje met de kleuren van de Italiaanse vlag. En nog makkelijk te maken ook! Ingrediënten voor mozzarellamousse met pesto en tomaat(voorgerecht voor 4 personen)300 gram buffelmozzarella (uitlekgewicht 125 gram)75…

    Lees meer
  • Pizza met tonijn

    27 juni 2020Dagmar

    Zelfgemaakte pizza met tonijn, dat is iets heerlijks toch? Zeker als je het luchtige deeg ook zelf maakt. Naast tonijn uit blik zitten nog allerlei lekkere toppings op deze helemaal from scratch gemaakte pizza zoals groene asperges, rode ui, olijven en kaas. De gebakken pizza garneer je tenslotte nog met wat rucola, wat achtergehouden zwarte…

    Lees meer
1 2 3 4