• Gehaktballetjes met ricotta

    29 mei 2021Dagmar

    Door ricotta aan deze Italiaanse gehaktballetjes toe te voegen worden ze lekker smeuïg en dus extra lekker. Perfetto met bijvoorbeeld pasta maar ook op een broodje superlekker! In het onderstaande recept combineer ik ze met pasta en tomatensaus. Een hele lekkere aanrader dit! Gehaktballetjes met ricotta(hoofdgerecht voor 4 personen)400 gram spaghetti500 gram biologisch rundergehakt200 gram ricotta700 gram Heinz tomaten…

    Lees meer
  • Zalm met Surinaamse bloemkoolrijst en gekarameliseerde paksoi

    9 mei 2021Dagmar

    Dit keer heb ik een lekker gerecht bedacht met groenten in de hoofdrol met een lekker stukje vis erbij: zalm met Surinaamse bloemkoolrijst en gekarameliseerde paksoi. Bloemkoolrijst maak je makkelijk door bloemkoolroosjes fijn te malen in een keukenmachine tot je de consistentie van rijst krijgt. Ik heb de bloemkoolrijst op smaak gebracht met een Surinaamse…

    Lees meer
  • Heerlijke salade met sous-vide kip

    2 mei 2021Dagmar

    Een salade hoeft echt niet saai te zijn of je het gevoel te geven dat je op dieet bent. Sterker nog, deze heerlijke salade met sous-vide kip wil ik elke week wel eten! Wat maakt deze salade zo lekker? Allereerst is dat de heerlijk malse kipfilet die ik sous-vide heb bereid en lekker op smaak…

    Lees meer
  • Hartige filodeeg taart met asperges en bacon

    24 april 2021Dagmar

    Met het net geopende aspergeseizoen kan dit meadje haar hart ophalen. Deze keer heb ik een lekker recept voor jullie om hartige taart met asperges te maken! De vulling van de filodeeg taart bestaat uit de lekkere combi van o.a. witte asperges, bacon, ui, ei en kaas. In plaats van bacon zou je desgewenst plantaardige…

    Lees meer
  • Orzotto met zeevruchten en schaaldierensaus

    29 maart 2021Dagmar

    Na een zonnige middag in het stadspark doorgebracht te hebben bedacht ik deze orzotto met zeevruchten in schaaldierensaus en lekker dat hij is! In plaats van risotto gebruikte ik orzo (makkelijk, sneller en wat mij betreft lekkerder) maar serveerde hem als een risotto. Volia: orzotto! In mijn versie zitten stukjes kabeljauw, rivierkreeftjesvlees, gamba’s en surimi…

    Lees meer
1 2 3 31