• Gevulde courgette met champignons, orzo en mozzarella

    3 oktober 2021Dagmar

    Deze lekkere vegetarische gevulde courgette met champignons, orzo en mozzarella maakte ik toen ik een dagje geen vlees wilde eten. Dat is me goed bevallen! Ik hakte de kastanjechampignons in een keukenmachine fijn en bakte deze lekker in de pan. Uitje erbij, wat oregano en wat fijngesneden geroosterde pijnboompitjes. Alvast een heerlijk begin. Maar het…

    Lees meer