• Pittige spaghetti met gamba’s en peperoncino

    10 augustus 2021Dagmar

    Mijn nieuwe favoriete pasta is deze pittige spaghetti met gamba’s en peperoncino! Onlangs heb ik namelijk een heerlijke Italiaanse olijfolie met peperoncino ontdekt waar ik geen genoeg van kan krijgen. Verder zitten stukjes gegrilde courgette in dit pastagerecht dat ik verder op smaak heb gebracht met rode ui, chilipeper, veel knoflook, gemalen venkelzaad en (gerookt)…

    Lees meer
  • Orzotto met zeevruchten en schaaldierensaus

    29 maart 2021Dagmar

    Na een zonnige middag in het stadspark doorgebracht te hebben bedacht ik deze orzotto met zeevruchten in schaaldierensaus en lekker dat hij is! In plaats van risotto gebruikte ik orzo (makkelijk, sneller en wat mij betreft lekkerder) maar serveerde hem als een risotto. Volia: orzotto! In mijn versie zitten stukjes kabeljauw, rivierkreeftjesvlees, gamba’s en surimi…

    Lees meer
  • Ravioli gevuld met gamba’s en dragon, zeekraal, gebakken gamba’s en romige saus van schaaldieren

    22 januari 2021Dagmar

    In het weekend kook ik graag uitgebreid en onlangs had ik weer eens zin om zelf ravioli te maken. Dat kwam door een heerlijk gerecht dat ik bij restaurant MEDS at en de inspiratie vormde voor deze eigen versie van zelfgemaakte ravioli gevuld met gamba’s en dragon, zeekraal, gebakken gamba’s en romige saus van schaaldieren!…

    Lees meer
  • Culinair stamppotje met pastinaak, coquilles, gamba’s, garnaaltjes en witte wijnsaus

    9 november 2020Dagmar

    Verhip, ik heb bijna geen stamppot recepten op vertruffelijk staan! Heel eerlijk ben ik niet zo’n fan van het Hollandse AGV’tje (aardappelen, groente, vlees) en ook niet van stamppotjes. Maar toen ik me bedacht van welk stamppotje ik wel blij zou worden bedacht ik de combinatie van pastinaak met gamba’s met gebakken uitjes, kervel en…

    Lees meer
  • Romige venkelsoep met gamba’s gebakken in knoflookolie

    26 september 2020Dagmar

    Met dit recept maak je een lekkere romige venkelsoep met gamba’s gebakken in knoflookolie. De venkelsoep bevat ook nog courgette, aardappel en tijm. Heerlijk om te serveren met een lepeltje zelfgemaakte pesto en wat warm brood! Onlangs bestelde ik bij ‘De boer bezorgt‘ een groente surprise pakket. Het leek me leuk om verrast te worden…

    Lees meer
1 2