• Koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham

    6 juni 2021Dagmar

    Laatst heb ik deze lekkere koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham gemaakt. Een soort koude pastasalade dus maar net weer even anders. Als je van deze smaken houdt dan zal deze combinatie je ook vast bevallen. Ik gebruikte wat sous-vide gegaarde beenham voor dit gerecht maar je kunt ook kant-en-klare reepjes beenham gebruiken. Ingrediënten voor koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham(voor ongeveer 450 gram)75 gram…

    Lees meer
  • Gegrilde asperges

    24 april 2021Dagmar

    Woooohie! Het aspergeseizoen is weer begonnen! Ben jij ook zo dol op het witte goud? Ik ontdek er steeds meer lekkere bereidingen mee. Zo heb ik dit seizoen voor het eerst witte asperges gegrild. Erbij een zachtgekookt eitje, krokant gebakken parmaham en frisse bieslook. Wat lekker zeg. Grillen is heel simpel: schil de asperges, snijd…

    Lees meer
  • Sous-vide zoete aardappel met labneh en geitenkaas

    3 april 2021Dagmar

    Een zachte zoete aardappel op een laagje romige labneh afgetopt met verkruimelde frisse geitenkaas, gehakte geroosterde hazelnoten, afgetopt met wat frisse bieslook en een lekkere drizzle goede olijfolie. Dat is nog eens een smaakbom! Je kan dit gerechtje sous-vide bereiden of gebruik een gepofte zoete aardappel. Een lekker voorgerecht, bijgerecht maar ook zeker leuk als…

    Lees meer
  • Heerlijke geroosterde bloemkool met labneh en feta

    27 maart 2021Dagmar

    Kruidige licht pittige geroosterde bloemkoolroosjes met vadouvan in combinatie met romige labneh, zilte feta, wat Parmezaan, geroosterde halzelnoten en afgetopt met bieslook. Dit is 1 van mijn nieuwe favoriete bereidingen met bloemkool en niet voor niets. Ik hoop dat je dit eens wilt proberen want ik vind het zelf reuze lekker! Een lekker bijgerecht, top…

    Lees meer
  • Gerookte roomboter

    24 maart 2021Dagmar

    Geef een extra speciaal smaakje aan je roomboter door deze koud te roken, heerlijk! Ingrediënten voor gerookte roombotereen paar schijfjes of plakjes ongezouten of halfgezouten roomboter naar keuze verdere benodigdhedenrookstolp en food smoker / rookpistool, citroen rookmot (of andere rookmot naar wens) Gerookte roomboter receptLeg een theedoek op het aanrecht (dat helpt om zo weinig mogelijk rook…

    Lees meer
1 2 3 9