Pancakes met banaan en miso karamelsaus

Deze pancakes met banaan en miso karamelsaus zijn een waanzinnig lekker verwenonbijtje! Met het onderstaande recept maak je lekkere fluffy volkoren pancakes. Ik had ze met banaan en blauwe bessen willen combineren, maar die laatste werden helaas niet meebezorgd bij de bestelde boodschappen. De miso karamelsaus is echt wat bijzonders. Absoluut niet verantwoord, wel gruwelijk lekker. Maken op eigen risico!

Ingrediënten voor Pancakes met banaan en miso karamelsaus
(verwenontbijtje voor 1 persoon)
Voor het beslag
90 gram (biologische) volkoren bloem
100 ml melk
1 ei
1/2 theelepel baking soda
1 theelepel bakpoeder
snufje zout

Voor erbij
1/2 (biologische) banaan (in plakjes)
miso karamelsaus

Verder heb je nog wat (vloeibare) bakboter nodig

Pancakes met banaan en miso karamelsaus recept
Meng alle ingrediënten voor het beslag met een garde tot yoghurtdikte. Verhit wat bakboter en schep het beslag met een sauslepel in de pan. Bak zo in porties ongeveer 6 pancakes. Als er belletjes aan de bovenkant verschijnen kun je ze (voorzichtig) omdraaien. Bak ze aan beide zijden goudbruin.

Serveer de pancakes met de plakjes banaan en miso karamelsaus. Smul ze!

Laat je het me weten als je iets vertruffelijks hebt gemaakt hier op de website of op social media? Vind ik superleuk!
Wil je niets Vertruffelijks missen? Volg me dan op social media!

Bereiding, foto’s en styling: Dagmar