Maar niet zomaar bruschetta met avocado. Je besmeert namelijk een lekkere dikke snee geroosterd brood met avocadomousse waar je heerlijke olijfolie met citroen over druppelt. De mousse maak je door avocado te pureren met ricotta, geroosterde pijnboompitten en wat goede…
-
Lees meerDeze gamba’s met avocadomousse zijn een lekker en makkelijk voorgerechtje dat je binnen no-time op tafel zet. De avocadomousse maak je binnen een handomdraai door avocado te pureren met ricotta, geroosterde pijnboompitten en wat olijfolie. Even de gamba’s bakken (zo…
-
Lees meerHoe maak je Italiaanse bruschetta nog lekkerder? Nou, door dikke met knoflook ingewreven sneden (zuurdesem)brood af te toppen met mozzarellamousse, geroosterde tomaat, basilicum en mooie olijfolie. Dit zijn zalige bruschetta’s op mijn manier en ze zijn hemels. Al zeg ik…
-
Lees meerAls ik had geweten hoe lekker deze tomaten carpaccio met burrata was, dan had ik hem beslist al veel eerder gemaakt! Afgelopen zomer proefde ik deze combinatie voor het eerst en ik was meteen verkocht. Hij verdient dan ook met…
-
Lees meerAls foodie ben ik verzot op kookboeken. Wat sommige vrouwen met tassen en schoenen hebben, heb ik met kookboeken en kruiden. In deze post review ik het nieuwste Oh my foodness! kookboek van Sabine Koning. Sabine is een Nederlandse foodblogger…
