De Marokkaanse keuken kent zowel Mediterraanse als Arabische invloeden. De keuken heeft vaak uitgesproken zoete smaken die zeer de moeite waard zijn een keer te proeven. Wat dit gerecht typisch Marokkaans maakt zijn de met rietsuiker en oranjebloesemwater gekonfijte tomaten in…
-
Lees meerLaatst belanden m’n man en ik in een Turkse supermarkt op zoek naar lamsvlees, oranjebloesemwater en ingemaakte citroenen. Het was een heuse ervaring. Op de vraag “Heeft u ook lamsbouten?” tovert de slager bij wijze van antwoord een heel lam…
-
Lees meerDit dessert is als het zwarte jurkje dat elke vrouw in haar kast zou moeten hebben: een heerlijk en tijdloos toetje. Dit makkelijk tiramisu recept is zonder alcohol omdat ik niet zo van de soms nadrukkelijke alcoholsmaak in gebak en…
-
Lees meerDeze pittige pompensoep met kokosmek is een heerlijk, makkelijk en snel recept voor een Oosterse groentesoep. Het soepje wordt op smaak gebracht met rode peper, knoflook en kerrie. Voor dit recept worden pompoenblokjes uit de diepvries gebruikt. Een ideaal soepje…
-
Lees meerLasagna, maar nu op basis van een kabeljauw roomsaus en een zelfgemaakte rode pesto. In deze versie zit kabeljauw en schol, maar je zou ook andere witte vis kunnen toevoegen. Geef er je eigen draai aan als je dat leuk…
