Italiaanse tomaatjes met kaas uit de oven
Laatst heb ik wat restjes opgemaakt en zo ontstonden deze lekkere Italiaanse tomaatjes uit de oven. Ik combineerde wat zoete cherry tomaatjes met wat buffelmozzarella, provolone, rode ui, Italiaanse kruiden en olijfolie. Na een klein half uurtje in de oven was dit smakelijk bijgerechtje al klaar. Ik strooide er wat basilicum blaadjes uit eigen tuin over en was aangenaam verrast hoe lekker dit gerechtje was!
Ingrediënten voor Italiaanse tomaatjes uit de oven
(bijgerecht voor 1 persoon)
2 handjes zoete cherry tomaatjes
60 gram gescheurde buffelmozzarella
1 kleine rode ui in halve ringen
wat geraspte provolone
wat Italiaanse kruiden
olijfolie
om te garneren wat basilicumblaadjes
Italiaanse tomaatjes uit de oven recept
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht). Was de tomaatjes en dep ze droog. Doe ze in een ovenschaaltje en vet ze in met wat olijfolie. Verdeel de buffelmozzarella en rode ui over de tomaatjes. Bedek de tomaatjes met een laagje fijngeraspte provolone. Strooi hier wat Italiaanse kruiden over en sprenkel nog een klein beetje olijfolie erover. Bak de tomaatjes ongeveer 25 minuten. Strooi wat basilicumblaadjes over het ovengerechtje en serveer meteen.
Laat je het me weten als je iets vertruffelijks hebt gemaakt hier op de website of op social media? Superleuk!
Wil je niets Vertruffelijks missen? Volg Vertruffelijk dan op social media!
Bereiding, foto’s en styling: Dagmar
