Gerookte roomboter

Geef een extra speciaal smaakje aan je roomboter door deze koud te roken, heerlijk!



Ingrediënten voor gerookte roomboter
een paar schijfjes of plakjes ongezouten of halfgezouten roomboter naar keuze
verdere benodigdheden
rookstolp en food smoker / rookpistool, citroen rookmot (of andere rookmot naar wens)
Gerookte roomboter recept
Leg een theedoek op het aanrecht (dat helpt om zo weinig mogelijk rook te laten ontsnappen), plaats hier een schaaltje met de roomboter op en vervolgens de rookstolp overheen. Breng het rookpistool met een beetje rookmot in gereedheid en rook de boter zo’n 5 minuten. Als de stolp mooi is gevuld met rook schakel ik de foodsmoker uit. Als er wat rook ontsnapt zet ik hem weer even aan. Bewaar de boter tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Laat je het me weten als je iets vertruffelijks hebt gemaakt hier op de website of op social media? Superleuk!
Wil je niets Vertruffelijks missen? Volg Vertruffelijk dan op social media!

Bereiding, foto’s en styling: Dagmar
Dit artikel bevat affiliate links. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.