Culinair reisverslag: Logeren bij de wijnboer

Afgelopen voorjaar hebben mijn zus Wendie en ik een culinair zussenweekend geboekt via Cazebonne. Cazebonne is een Nederlandse gespecialiseerde culinaire reisorganisatie met tal van mogelijkheden, waaronder bourgondische weekendjes weg, bijzondere stedentrips en wijnrondreizen in tal van landen. Maatwerk door Cazebonne staat hierbij voorop.  Hun aanbod bestaat uit bijvoorbeeld reisjes waarbij je truffels zoekt, wijnproeverijen bezoekt en kookworkshops volgt. Teveel om op te noemen. Een reisbureau om je foodie hart bij op te halen!  We konden moeilijk kiezen uit het geweldige aanbod maar gingen uiteindelijk voor het arrangement ‘Logeren bij de wijnboer in Noord-Holland’ .

Het arrangement
Het arrangement bestond uit:
– Twee overnachtingen in een bed & breakfast kamer op wijngaard Saalhof, inclusief rondleiding op de wijngaard & twee heerlijke ontbijtjes
– Een 4-gangen diner van verse regionale producten gekookt door zoonlief,  met witte en rode wijn van de eigen wijngaard
– Route met tips voor ‘lekkere’ adressen
– Een mooi 4-gangen diner in een restaurant in Hoorn, wij aten bij het door Cazebonne geselecteerde geweldige restaurant Kroft
– Fietshuur

Een stukje Frankrijk in Nederland
Eenmaal aangekomen op de wijngaard werden we persoonlijk en hartelijk onthaald. Diezelfde avond reden we per fiets naar het nabijgelegen Hoorn om ons weekend culinair te starten bij restaurant Kroft. Het eten was van hoog niveau, evenals de bediening. We lieten ons adviseren over bijpassend wijnarrangement dat perfect paste bij het menu. Restaurant van der Kroft heeft een Franse keuken, beïnvloed door de moleculaire, de Nederlandse, de Italiaanse en zelfs een beetje door de Oosterse keuken.
Foto: Restaurant Kroft 

Wijnbar
Hoewel voldaan, streken we daarna nog even neer bij de hippe Wijnbar Vinck in Hoorn waar ze maar liefst 50 geweldige wijnen per glas schenken die je desgewenst kan aanvullen met lekkere bijpassende hapjes zoals garnalenkroketjes met kerriemayonaise en crostini’s met tapenade en aioli. Het is ook mogelijk om hier uitgebreid te dineren. Helaas zijn er nog niet zoveel wijnbars in het Zuiden, want wat was dit super.

Echte aanraders! Van beide gelegenheden zullen we nog lang nagenieten.

Aansluitend hebben we prima geslapen in de B&B kamer en de ontbijtjes waren ook dik in orde.

Het diner in de wijngaard de volgende dag was prima, maar vrijdag was top. De zoon van de wijngaardeigenaren is de chefkok en bestiert restaurant Saalig nagenoeg alleen (tenminste toen wij er waren). Om dit werkbaar te houden leek het erop dat de gerechten zover mogelijk voorbereid waren zodat er slechts nog het minimum aan finishing touch vereist was.  Het was bijzonder Nederlandse wijn te proeven, deze was zeker lekker. Foto: Wijnbar Vinck

Wat hebben we verder nog gedaan tijdens dit zussenweekend: aangezien we allebei nog nooit op de Wadden waren geweest besloten we met de veerboot naar Texel te gaan. Qua afstand was dit prima te doen vanaf de wijngaard in Wognum. En als je dan honger hebt, dat eet je natuurlijk iets uit zee. Op Texel hebben we lekker geluncht bij de Texelse visspecialist.

Niets culinairs, maar ter plekke vers een goed product nuttigen dat met aandacht was bereid konden wij ook zeer zeker waarderen. Een mooie zaak trouwens met een geweldig assortiment: de toonbank/vitrine was meer dan 18 meter (!) lang.

Dat hebben we hier in Limburg helaas niet. We hebben het eiland verder verkend met de auto en nog een boottripje gemaakt om zeehonden te spotten. Op Texel kun je allerlei streekproducten kopen zoals Texels bier en sloffen van Texelse wol. Foto: De Texelse visspecialist

Op de laatste dag sloten we dit weekend af met een rondleiding in de wijnmakerij wat erg interessant en leuk was, en deze trip compleet maakte. Het was een super zussenweekend met veel qualitytime en culinair genieten.

Wij maken zeker graag nog een keer een reisje via Cazebonne. Wat was jouw favoriete culinaire reis, of waar zou je nog eens graag naartoe willen?

Hoofdfoto: www.restaurantkroft.nl

www.cazebonne.nl
www.restaurantkroft.nl
www.wijngaardsaalhof.nl
www.wijnbarvinck.nl
www.detexelsevisspecialist.nl