• Kimchi noedels

    8 juli 2021Dagmar

    Met dit makkelijk recept tover je binnen ongeveer een half uurtje spicy kimchi noedels op tafel! Met van die lekker udon noedels, je weet wel, van die lekkere dikke noedels die je naar binnen slurpt! Deze noedels zijn o.a. op smaak gebracht met gekarameliseerde ui, bacon, gember en ketjap medja. Dat maakt ze zoet, zout,…

    Lees meer
  • Culinair voorgerechtje met artisjok, asperge, beenham en venkel

    11 juni 2021Dagmar

    Onlangs ben ik gevraagd om wat wijn-spijs combinaties te bedenken en dat vind ik hartstikke leuk om te doen. Het uitgangspunt was deze keer een mineralige auxerrois die me deed denken aan een gerechtje dat ik ooit in Barcelona at en de basis heeft gevormd voor dit heerlijk culinair voorgerechtje met artisjok, asperge, beenham en…

    Lees meer
  • Koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham

    6 juni 2021Dagmar

    Laatst heb ik deze lekkere koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham gemaakt. Een soort koude pastasalade dus maar net weer even anders. Als je van deze smaken houdt dan zal deze combinatie je ook vast bevallen. Ik gebruikte wat sous-vide gegaarde beenham voor dit gerecht maar je kunt ook kant-en-klare reepjes beenham gebruiken. Ingrediënten voor koude orzo salade met artisjok, asperge en beenham(voor ongeveer 450 gram)75 gram…

    Lees meer
  • Gehaktballetjes met ricotta

    29 mei 2021Dagmar

    Door ricotta aan deze Italiaanse gehaktballetjes toe te voegen worden ze lekker smeuïg en dus extra lekker. Perfetto met bijvoorbeeld pasta maar ook op een broodje superlekker! In het onderstaande recept combineer ik ze met pasta en tomatensaus. Een hele lekkere aanrader dit! Gehaktballetjes met ricotta(hoofdgerecht voor 4 personen)400 gram spaghetti500 gram biologisch rundergehakt200 gram ricotta700 gram Heinz tomaten…

    Lees meer
  • Sous-vide picanha

    3 mei 2021Dagmar

    Afgelopen jaar heb ik picanha ontdekt. Wat een ontzettend lekker stuk rundvlees met een mooie volle smaak! Na succes op de bqq besloot ik ook eens picanha sous-vide te bereiden en dat was ook al zo ontzettend lekker dus hierbij het recept! Ingrediënten voor sous-vide picanha1 stuk picanha van 500 gram (ik kocht staartstuk van het Hollands…

    Lees meer
1 2 3 26