• Vegetarische pastasaus Bolognese

    31 januari 2021Dagmar

    Tijdens mijn challenge om een maand geen vlees te eten heb ik geëxperimenteerd met het maken van een vegetarische variant van mijn favoriete pasta Bolognese saus. Dat is me goed gelukt door allerlei ingrediënten bomvol smaak te gebruiken als basis voor de saus zoals bijvoorbeeld kastanjechampignons, rode wijn, tomatenpuree en zongedroogde tomaten. Sterker nog: ik…

    Lees meer
  • Pasta puttanesca

    17 januari 2021Dagmar

    Met dit recept maak je een wat zoetere pasta puttanesca dankzij het gebruik van gemarineerde tomaatjes, gegrilde rode paprika en door het weglaten van ansjovis. Een heerlijk vegetarische pasta klassieker met een twist dus en mijn persoonlijke favoriet! Ingrediënten voor pasta puttanesca(vegetarisch hoofdgerecht) per persoon100 gram spaghetti1 uitje (gesnipperd)1 gegrilde rode paprika (in kleine stukjes)4 eetlepels gemarineerde…

    Lees meer
  • Makkelijke Foe Yong Hai

    15 januari 2021Dagmar

    Ben jij ook zo dol op Foe Yong Hai? Goed nieuws! Ik ook, dus maakte ik deze lekkere omelet in Chinese tomatensaus eens lekker zelf. In mijn versie van Foe Yong Hai heb ik lekker veel groente verwerkt zoals prei, rode ui, wortel en bamboescheuten. Deze heb ik gebakken in sesamolie: de sesamolie geeft namelijk…

    Lees meer
  • Vegetarische lasagna Bolognese

    7 januari 2021Dagmar

    Naast mijn populaire lasagna Bolognese heb ik nu een heerlijk vegetarisch lasagna Bolognese recept voor je! In plaats van gehakt heb ik fijngehakte kastanjechampignons gebruikt als basis voor een lekkere vegetarische Bolognese saus. Met het resultaat ben ik erg in mijn nopjes dus deel ik het recept graag met je! Ingrediënten voor vegetarische lasagna Bolognese(hoofdgerecht voor…

    Lees meer
  • Quinoa taartje met geitenkaas, tomaat en pesto

    28 november 2020Dagmar

    Afgelopen zomervakantie proefde ik de hemelse combinatie van quinoa, geitenkaas en gemarineerde tomaat en daarmee werd ik geïnspireerd tot dit lekker voorgerechtje: een quinoa taartje met geitenkaas, tomaat en pesto. Een super combi. Dit lijkt me een leuk gerechtje voor tijdens de feestdagen want het is snel, makkelijk en bijzonder. En ook nog voedzaam en…

    Lees meer
1 2 3 4 9