• Tomaten carpaccio met burrata

    9 oktober 2021Dagmar

    Als ik had geweten hoe lekker deze tomaten carpaccio met burrata was, dan had ik hem beslist al veel eerder gemaakt! Afgelopen zomer proefde ik deze combinatie voor het eerst en ik was meteen verkocht. Hij verdient dan ook met recht een plekje op mijn foodblog vertruffelijk. Deze lekkere tomaten carpaccio is verder op smaak…

    Lees meer
  • Salade met gorgonzola, gekarameliseerde peer en ras el hanout

    2 oktober 2021Dagmar

    Salade met gorgonzola en peer, maar dan net even anders! Ingrediënten voor salade met gorgonzola, gekarameliseerde peer en ras el hanout (lunch / licht hoofdgerecht) per persoonongeveer 60 gram gorgonzola of vergelijkbare blauwe kaas (in blokjes van 1 cm)ongeveer 50 gram veldsla1 peer2 theelepels donkerbruine basterdsuiker1/4 theelepel ras el hanout1/4 theelepel mix voor koek en speculaasongeveer 2 eetlepels geroosterde walnoten…

    Lees meer
  • Pastinaak frietjes

    18 augustus 2021Dagmar

    Heb je weleens pastinaak frietjes gemaakt? Sinds ik deze lekkere pastinaak frietjes in de oven heb gemaakt ben ik om, ik vind de zoete ietwat anijsachtige smaak van deze zelfgemaakte frietjes ontzettend lekker! Heerlijk bij bijvoorbeeld Limburgs zuurvlees met mayonaise! Ingrediënten voor pastinaak frietjes(voor 2 kleine porties)400 gram pastinaak4 theelepels olijfolie + extra4 theelepels maïzenazout naar smaak Verder heb je bakpapier nodig Pastinaak…

    Lees meer
  • Salade met burrata, parmaham en balsamico rode bessen

    20 juli 2021Dagmar

    Stel je eens voor. Zoete veldsla, romige burrata, stukjes krokante zilte parmaham, geroosterde pijnboompitten, gemarineerde umami tomaatjes en in balsamico gemarineerde friszure rode bessen. Deze salade vormt een heerlijke smaakcombinatie en is een echte smaakbom! Snel klaar! Ingrediënten voor salade met burrata, parmaham en balsamico rode bessen235 gram buffel burrata (uitlekgewicht 125 gram)85 gram veldsla70 gram gemarineerde tomaatjeseen…

    Lees meer
  • Salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto

    13 juni 2021Dagmar

    Simpel en lekker is deze salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto! De groene pesto is zelfgemaakt het allerlekkerst en nadat ik weer een nieuwe hoeveelheid had gemaakt met basilicum uit eigen tuin besloot ik er eens een saladedressing mee te maken. Dat was supersimpel: ik voegde er wat extra olijfolie aan toe en combineerde…

    Lees meer
1 2 3 10