• Salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto

    13 juni 2021Dagmar

    Simpel en lekker is deze salade met geitenkaas, gemarineerde tomaat en pesto! De groene pesto is zelfgemaakt het allerlekkerst en nadat ik weer een nieuwe hoeveelheid had gemaakt met basilicum uit eigen tuin besloot ik er eens een saladedressing mee te maken. Dat was supersimpel: ik voegde er wat extra olijfolie aan toe en combineerde…

    Lees meer
  • Pompoenpoffertjes

    7 juni 2021Dagmar

    Pompoenpoffertjes! Dat zijn weer eens wat andere poffertjes die niet alleen lekker zijn maar ook nog eens een goed begin voor je dagelijkse portie groente. Met dit recept maak je 1 portie pompoenpoffertjes waarmee je al 125 gram groenten binnenkrijgt. Ingrediënten voor pompoenpoffertjes(voor 1 portie / ongeveer 8 stuks)125 gram bevroren pompoenblokjes1 ei2 eetlepels zelfrijzend bakmeel1/4…

    Lees meer
  • Toast met avocado, zachtgekookt ei en bacon

    20 maart 2021Dagmar

    Waar ik een flink aantal jaren geleden bij ‘verwenontbijtje’ dacht aan warme krokante croissants, brie en vers geperst sinaasappelsap denk ik nu aan bijvoorbeeld deze zalige toast met avocado, zachtgekookt ei en bacon! Ook heerlijk als lunch trouwens! Ingrediënten voor toast met avocado, zachtgekookt ei en bacon per persooneen sneetje toasteen halve eetrijpe avocadofritessaus1 eetlepel gebakken bacon in stukjes1 ei (maat…

    Lees meer
  • Mini taartjes met witlof, blauwe kaas en rauwe ham

    4 maart 2021Dagmar

    Als kind lustte ik geen kaas. Laat staan blauwschimmelkaas! Die schade heb ik de afgelopen jaren wel ingehaald en inmiddels kan ik blauwe kaas waarderen. Nu ontdekte ik in de smaakbijbel dat blauwe kaas een mooie smaakcombi zou zijn met witlof en rauwe ham. Dus probeerde ik dat uit met deze mini taartjes met witlof,…

    Lees meer
  • Aziatische rijstsalade

    10 juni 2019Dagmar

    Deze Aziatische rijstsalade zit bomvol smaak en is makkelijk om te maken. Deze koude salade bestaat uit rijst, Hollandse garnaaltjes, furikake, munt, rode peper, gebakken uitjes en een lekkere zelfgemaakte pinda-sesamdressing. De garnaaltjes zaten in de foodybox Kerst en naast een culinair gerecht (een gedeconstrueerde garnalencocktail) bedacht ik er ook nog deze stoere no-nonsense krachtpatser…

    Lees meer
1 2 3 7