Dit amuse soepje van knolselderij en truffel is een zalig en veelbelovend begin van een speciaal etentje. De truffelolie die je er vlak voor het serveren indruppelt maakt er een heel bijzonder gerechtje van. Leuk om dit soepje in kleine glaasjes te schenken die je op een mooi dienblad uit serveert. Je kan het prima van…
-
Lees meerOftewel Tod Man Pla. Al sinds ik Thaise viskoekjes met kaffir limoenblaadjes at bij Pet Thai in Maastricht was ik al van plan deze koekjes een keer te maken. En met succes! Ik deel het recept graag met jullie en ben benieuwd of jullie het net zo lekker vinden als mij. Sinds ik dit gerechtje…
-
Lees meerWat een heerlijk verfrissend meloensoepje is dit! Als je een zomers etentje of bbq lekker en licht wilt beginnen dan is dit een ideaal gerechtje om mee te beginnen. Je zou het meloensoepje nog kunnen combineren met bijvoorbeeld wat uitgebakken repen bacon. Het zoute van de bacon is een topcombinatie met de zoete koude meloen.…
-
Lees meerEen klassieke Italiaanse combinatie dit Italiaans hapje caprese: tomaat, mozzarella en basilicum op een spiesje. Lekker voor bij de borrel. Als tapas of als bijvoorbeeld amuse. Het lekkerste vind ik om buffelmozzarella te gebruiken, maar gewone mozzarella is ook lekker. Je kunt in de winkel kleine bolletjes mozzarella kopen die je heel fijn kunt gebruiken…