Een cake zonder boter, is dat lekker? Jazeker! Maak en proef deze Italiaanse olijfoliecake met Amaretto maar eens zou ik zeggen 🙂 In het recept heb ik Amaretto likeur en lekkere olijfolie met Sorrento citroenen gebruikt waardoor je naast een vleugje amandel ook een klein beetje frisse citroen proeft. Njam! Ingrediënten voor Italiaanse olijfoliecake met Amaretto en citroen175 gram bloem150 gram kristalsuiker100 ml (amandel)melk100 ml Amaretto likeur4 eetlepels olijfolie met citroen2 eieren1 eetlepel bakpoedereen snuf zoutboter/olijfolie + extra bloem of paneermeel om de bakvorm in te vetten Italiaanse olijfoliecake met Amaretto en citroen recept (voor 1 cake)1. Verwarm de oven voor op 180 graden (electrische oven).2. Mix de eieren bleek en schuimig met de suiker. 3. Voeg de melk, Amaretto en olijfolie toe. 4. Meng in een andere kom bloem, bakpoeder en zout.…
-
Lees meerOp de jaarlijkse culiperslunch mocht ik kennis maken met de vegan gemaksmaaltijden van Plant B. Na van een lekkere maaltijd geproefd te hebben volgde een erg leuk gesprek waarin mijn enthousiasme alleen nog maar groter werd. Ik vind het dan…
-
Lees meerVorig jaar mocht ik bij Mascha Lammes en Ronald Giphart thuis aanschuiven voor een lunch ter gelegenheid van het verschijnen van hun gezamenlijke kookboek ‘De wereld thuis’. Een heerlijk kookboek waar ik regelmatig iets uit kook! ‘Met mes & stokjes’…
-
Lees meerBeurre blanc is een ontzettend lekkere saus voor bij bijvoorbeeld coquilles en verschillende soorten witte vis. De basis voor deze beurre blanc is een witte wijnsaus waar vlak voor het serveren wat roomboter door is geroerd. Heerlijk! De sous-vide kabeljauw…
-
Lees meerBen jij ook zo dol op Indiase butter chicken? Met dit recept maak je heel makkelijk heerlijke kruidige slowcooker butter chicken! Lekker met bijvoorbeeld rijst, naan en raita. Ingrediënten voor slowcooker butter chicken (voor ongeveer 4 porties) 600 gram kipdijfilet (zonder huid en…