Truffelmayonaise recept

5 augustus 2015Dagmar
Blog post

Ben je ook zo gek op truffel? Dan is het leuk en lekker om eens zelf truffelmayonaise te maken! Heerlijk bij bijvoorbeeld een klassieke carpaccio salade en bitterballen. Maar eigenlijk wordt bijna alles nog lekkerder met een likje truffelmayonaise, toch? Om deze truffelmayonaise zelf te maken kun je lekkere mayonaise als basis nemen. Natuurlijk kun je de mayonaise ook zelf maken als je wil. 

Deze afbeelding heeft een leeg alt-attribuut; de bestandsnaam is untitled-92-1.jpg
Maak van je lunch iets bijzonders met een likje van deze truffelmayonaise. Wat dacht je bijvoorbeeld van een broodje carpaccio met wat truffelmayonaise? Of een heerlijke klassieke rundercarpaccio met truffelmayonaise?  Natuurlijk kun je mayonaise ook zelf maken. 

 Deze afbeelding heeft een leeg alt-attribuut; de bestandsnaam is untitled-93-1.jpgZelf deze lekkere truffelmayonaise maken? Meng dan 5 eetlepels lekkere mayonaise met 4 theelepels lekkere truffeltapenade (of maak zelf mayonaise en gebruik deze). Bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik. 

Let je op de lijn? Dan kun je als volgt truffelmayonaise light maken:
Meng 1 eetlepel zelfgemaakte truffelmayonaise met 2 eetlepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels fritessaus en 1.5 theelepel truffeltapenade. Kruid naar wens met peper en zout. 

Lijkt dit je een lekker recept? Dan is deze pasta met paddenstoelen en truffel misschien ook iets voor je. Neem ook eens een kijkje in de receptenindex voor nog meer lekkere recepten.

Wil je niets Vertruffelijks missen? Volg me dan op social media!
    

untitled-166
Bereiding, foto’s en styling: Dagmar

3 Reacties

  • Lena

    5 augustus 2015 at 6:04 pm

    Truffelmayonaise… Wat een mooi woord! Bij de gedachte eraan loopt het water in mijn mond!
    Ik ga snel op zoek naar een AH XXL!

  • Josine

    14 februari 2016 at 6:44 pm

    Yum! Wat een makkelijk recept en verrukkelijk idee xx Josine

    1. Dagmar

      15 februari 2016 at 7:23 pm

      Dankje Josine! Simpel kan zo lekker zijn he 🙂

      hartelijke groet Dagmar

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorig bericht Volgend bericht