• Schol met ravioli en asperges

    1 juli 2017Dagmar

    Dit gerecht had ik al meer dan een jaar in mijn hoofd en onlangs eindelijk gemaakt: gebakken schol op een bedje van groene asperges en ravioli gevuld met ricotta en truffel in een geklaarde boter-salie saus. Erbij Parmezaan en citroen. Het was vertruffelijk! In dit recept leg ik je uit hoe je dit lekkere hoofdgerecht…

    Lees meer
  • Zalm met sojasaus

    1 mei 2017Dagmar

    Met dit makkelijk recept maak je heerlijke zalm met sojasaus. En een berg knoflook! Yum! Bij de wok heb ik een paar favoriete gerechtjes en zalm van de tepanyaki (Japanse grill) is er 1 van.  Verder eet ik er graag een berg sushi, want ook daar ben ik dol op. Terug naar deze zalm met sojasaus.…

    Lees meer
  • Caribische zalmkoekjes

    11 juli 2016Dagmar

    Zalmkoekjes. Ze oefenen een onweerstaanbare aantrekkingskracht op me uit. Toen ik in het boek ‘Mango’s aan boord‘ van Ann Vanderhoof het recept ‘Chesapeake Bay krabkoekjes’ las wilde ik hiervan meteen een eigen versie maken. In plaats van krab werd het zalmfilet en ik gebruikte de ingrediënten uit Ann’s recept zoveel mogelijk voor zover ik deze in huis had.…

    Lees meer