• Supersimpele maar heerlijke salade met tonijn

    22 augustus 2020Dagmar

    In mijn studententijd at ik deze supersimpele maar heerlijke salade met tonijn graag in mijn destijds favoriete Italiaanse restaurant. Ook al is dat inmiddels bijna 20 jaar geleden (slik!), ik weet nog goed hoe lekker ik hem vond. De combi van ijskoude tonijn met sla, kappertjes, lekkere azijn en olijfolie was zo lekker. Dit is…

    Lees meer
  • Poké bowl met tonijn

    20 maart 2020Dagmar

    Leuk als een gerecht net zo lekker is als je hoopt! Dat geldt zeker voor deze poké bowl met superverse rauwe tonijn van de visboer, aardse bietjessalade met gember en limoen, rokerige zoete gegrilde mails, zeewiersalade en romige avocado 🖤 Ik topte de bowl af met wasabimayonaise, gebakken uitjes en gerookte sesamzaadjes. Het is zacht,…

    Lees meer
  • Zalm teriyaki

    20 september 2019Dagmar

    Met dit makkelijk recept maak je lekkere zalm teriyaki met ketjap medja, limoensap, knoflook, gember en rode peper. Na zowat alle seizoenen van Masterchef Australia bekeken te hebben wilde ik erg graag eens zelf die lekker uitziende teriyaki saus maken. Online las ik dat de meeste zelfgemaakte teriyaki saus veelal bestaat uit een combinatie van…

    Lees meer
  • Gerookte zalm met biet en radijs

    10 april 2019Dagmar

    Gerookte zalm met biet en radijs: de combi van de vette gerookte vis, radijs, romige ietwat mosterdachtige mierikswortelcrème, aardse biet, frisse yuzu en limoen maken dit mooi voorgerecht tot een lekkere smaakcombinatie. Ik houd heel erg van vrolijk, uitgesproken en contrasterend kleurgebruik in gerechten en dat komt mooi uit want de natuur heeft de mooiste…

    Lees meer
  • Schelvis met paddenstoelen

    1 maart 2019Dagmar

    Deze schelvis met paddenstoelen bak je in wat walnootolie en een scheutje vloeibare bakboter. Het is een snel en net weer even anders-dan-normaal gerechtje dat je als klein lunchgerecht of als tussengerecht kunt serveren. Of maak er culinair de blits mee door er een witte wijnsaus bij te serveren. Als je dat wil kun je…

    Lees meer
1 2 3 5