Bij Coffee Mundo in Sittard at ik laatst een lekkere dikke geroosterde paprikasoep. Ik kreeg meteen zin om thuis een grote pan te maken maar had geen zin om eerst paprika’s te blakeren in een vlam of op de grill. Ik besloot voor een supersnelle variant te gaan met een zak gegrilde paprikamix uit de…
-
Lees meerDeze romige paddenstoelensoep met truffel zit bomvol smaak maar is zo gemaakt. In dit lekker voorgerecht heb ik shiitake paddenstoelen gebruikt, die zijn krachtig van smaak en erg lekker vind ik persoonlijk. Dankzij de truffel salsa en slagroom die je er op het laatst doorroert wordt het soepje nog lekkerder en extra speciaal. Je kunt…
-
Lees meerNu we langzaam maar zeker richting herfst gaan ben ik recepten aan het uitproberen met een herfstig tintje. Door dat te doen merk ik dat ik best wel zin krijg in dit jaargetijde. Ok, de regen zal ik echt wel kunnen missen. Maar tegelijkertijd met het begin van de herfst en de verkleurende boomblaadjes krijg…