• Naanbrood met gegrilde groente

    4 oktober 2017Dagmar

    Naanbrood met gegrilde groente. Yum! In dit recept combineerde ik luchtig zelfgemaakt naanbrood met heerlijke gegrilde aubergine, courgette, paprika en tomaat. Wat een hemelse combinatie! Naanbroodjes zijn heel makkelijk om zelf te maken: je maakt een deeg van zelfrijzend bakmeel met een milde yoghurt. Betsie’s geitenyoghurt-moment is er perfect voor. Deze yoghurt van Hollandse geitenmelk is…

    Lees meer
  • Tomaten carpaccio

    25 juni 2017Dagmar

    Maak deze heerlijke tomaten carpaccio met allerlei verschillende kleuren en maten tomaat, garneer met geroosterde pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en bieslookmayonaise en je hebt een heerlijke zomerse carpaccio. Een mooi en makkelijk vegetarisch voorgerecht waarbij de kleuren van het bord spatten! Laatst bracht ik een bezoekje aan de Eyserhalte: een delicatessen zaak in het Limburgse…

    Lees meer
  • Gegrilde aubergine rolletjes met ricotta

    12 juni 2017Dagmar

    Met dit makkelijk recept tover je heerlijke gegrilde aubergine rolletjes met een romige ricottavulling en een zoete gegratineerde tomatensaus uit de oven. Yum! De  zalige vulling maak je door romige ricotta heerlijk op smaak te brengen met geroosterde pijnboompitjes, munt, limoen en wat peper en zout. Hul deze gevulde rolletjes in een zoete tomatensaus, strooi…

    Lees meer
  • Orzo salade

    30 mei 2017Dagmar

    Deze simpele orzo salade met gegrilde paprika, feta en rozijnen is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht. Je kunt deze salade zowel warm als koud eten. ‘Wat is orzo?’ denk je misschien. Orzo smaakt als een combinatie van pasta en rijst. En dat is lekker! Klaar binnen ongeveer 20 minuten.  Deze orzo salade is zowel koud als…

    Lees meer
  • Couscous met gegrilde groente

    21 mei 2017Dagmar

    Deze couscous met gegrilde groente maak je met dit heerlijk vegetarisch recept. De basis voor de hoofdgerecht is parelcouscous die je op smaak brengt met een heerlijke pittige pesto, dille en munt. Met wat gegrilde groente zoals aubergine en courgette plus wat zoete geroosterde tomaatjes uit de oven maak je een superlekkere vega hoofdmaaltijd met…

    Lees meer
1 2 3