• Superlekkere champignonburgers

    10 maart 2019Dagmar

    Het is geen geheim dat ik gek ben op champignons, paddenstoelen en truffels. Omdat ik als flexitariër ook graag mijn tanden zet in allerlei vegetarisch lekkers experimenteer ik er wat dat betreft ook graag op los. Zo kwam ik al snel op het idee voor deze superlekkere champignonburgers. Echt een aanrader! Ingrediënten voor superlekkere champignonburgers(onderdeel…

    Lees meer
  • Gegrilde aubergine rolletjes met ricotta

    12 juni 2017Dagmar

    Met dit makkelijk recept tover je heerlijke gegrilde aubergine rolletjes met een romige ricottavulling en een zoete gegratineerde tomatensaus uit de oven. Yum! De  zalige vulling maak je door romige ricotta heerlijk op smaak te brengen met geroosterde pijnboompitjes, munt, limoen en wat peper en zout. Hul deze gevulde rolletjes in een zoete tomatensaus, strooi…

    Lees meer
  • Orzo salade

    30 mei 2017Dagmar

    Deze simpele orzo salade met gegrilde paprika, feta en rozijnen is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht. Je kunt deze salade zowel warm als koud eten. ‘Wat is orzo?’ denk je misschien. Orzo smaakt als een combinatie van pasta en rijst. En dat is lekker! Klaar binnen ongeveer 20 minuten.  Deze orzo salade is zowel koud als…

    Lees meer
  • Maaltijdsalade met zoete aardappel en falafel

    11 maart 2017Dagmar

    Deze heerlijke maaltijdsalade met zoete aardappel en falafel is makkelijk om te maken. Je bakt wat zoete aardappelen en falafel en combineert ze met wat gemengde sla op een bord. Dan lepel je er nog wat tzaziki over en je vegetarisch hoofdgerecht is klaar. De gebakken zoete aardappel smaakt erg lekker in combinatie met de…

    Lees meer