• Zalmkoekjes met rode curry en Thaise rauwkost

    17 juni 2018Dagmar

    Als je van zoet, kruidig, fris en pittig houdt, dan zijn deze zalmkoekjes met rode curry en Thaise rauwkost vast iets voor jou! Deze zalmkoekjes zijn makkelijk om te maken met behulp van een foodprocessor. Hak de zalm met wat citroengras (ben ik gek op), rode curry boemboe, bakpoeder en bloem tot een grove textuur.…

    Lees meer
  • Culinaire Thaise soep

    9 februari 2016Dagmar

    Om het nieuwe jaar culinair in te luiden lunchte ik laatst heerlijk bij sterrenrestaurant¬†Beluga in Maastricht. In 1 woord geweldig! 1 van de gangen was een heerlijk gastronomisch Thais soepje op basis van erwtjes. De smaakbalans was perfect en werd mooi afgewisseld met verschillende texturen. Echt zo’n soepje waar je het liefste een groot bord…

    Lees meer