• Steak tartaar met truffel

    2 juni 2017Dagmar

    Steak tartaar met truffel, njammmm! Fijngesneden kogelbiefstuk op smaak gebracht met sjalot, augurk, kappertjes, peper, zout, een likje mayonaise en heerlijke truffelolie. Er bovenop m’n favoriete truffelmayonaise van Jean Baton. Heerlijk als voorgerecht of met frietjes en een frisse salade erbij een superlekker hoofdgerecht. Maak het dan compleet met een koud biertje. Genieten met een grote…

    Lees meer
  • Steak tartaar

    30 januari 2017Dagmar

    Steak tartaar. Wat ben ik daar dol op! Ik kon dan ook niet wachten om mijn eigen versie van steak tartaar te maken met een superlekker begeleidend sausje! Deze sublieme steak tartaar saus op basis van biologische halvanaise bracht ik op smaak met ketchup, worcestersaus en paprika. De biefstuk zelf sneed ik fijn en werd met…

    Lees meer