• Patatas bravas met gerookte aioli

    5 september 2020Dagmar

    Als ik ergens dol op ben dan is het wel op lekker goudbruin gebakken aardappeltjes, krokant van buiten en romig van binnen, met een lekkere dot echte mayonaise! Maar varieren vind ik ook leuk dus maakte ik gebakken aardappeltjes met een zelfgemaakte licht rokerige Spaanse knoflookmayonaise! Old skool met de garde geklopt tot ik bijna…

    Lees meer
  • Groene mayonaise oftwel sauce verte

    27 maart 2019Dagmar

    Heb je weleens groene mayonaise oftwel sauce verte geproefd? Een superlekkere kruidenmayonaise die groen van kleur is dankzij in dit geval dragon, bieslook en peterselie. Een heel lekker sausje bij bijvoorbeeld gepocheerde zalm of andere vis.  Ook lekker bij lamsvlees trouwens! Het is een klassieke saus die ook wel bekend is als sauce verte. Dat…

    Lees meer
  • Whisky cocktailsaus recept

    20 december 2018Dagmar

    Met dit whisky cocktailsaus recept maak je heel makkelijk een heerlijk zachte whisky cocktailsaus. Ik houd normaal gesproken niet van whisky cocktailsaus, maar deze vind ik erg lekker. Echt niet te vergelijken met de flesjes uit de supermarkt. Deze whisky cocktailsaus kun je met van alles combineren, het is een klassiek sausje voor bij o.a.…

    Lees meer
  • Geroosterde jalapeno mayonaise

    16 juli 2017Dagmar

    Met dit recept maak je een heerlijke geroosterde jalapeno mayonaise: zoet, aangenaam pittig, romig en onweerstaanbaar lekker! Op reis in Amerika at ik het lekkerste Mexicaanse broodje gezond ooit. En dat had vooral te maken met het sausje: een jalapeno mayonaise. Eenmaal terug in Nederland scande ik overal (super)markten voor deze rode jalapeno’s. Toen ik…

    Lees meer
  • Griekse tomatensaus

    5 maart 2017Dagmar

    Met dit recept maak je binnen een half uurtje een heerlijke Griekse tomatensaus. Een superlekkere basis voor bijvoorbeeld Griekse tomatenrijst, keftedes of witte reuzebonen. Of wat dacht je van deze Griekse tomatensaus met garnalen en feta uit de oven? Mmmm! Je maakt deze saus op basis van gepelde tomaten, ui, knoflook, laurier, kaneel en sambucca…

    Lees meer
1 2