• Gegrilde kip met linzen en quinoa

    1 januari 2020Dagmar

    Onlangs combineerde ik gegrilde kip met quinoa, (geroosterde) tomaat, linzen, baharat en een lekker licht sausje met crème fraîche light en citroen a la ottolenghi. Yummm! Een lekker hoofdgerecht met lekker veel eiwitten, een blijvertje! Ideaal voor een mealprep! De combi van gegrilde ietwat rokerige kip met de kruidige linzen quinoa met tomatenpuree en baharat,…

    Lees meer
  • Quinoa sushi in een glaasje

    12 februari 2015Dagmar

    Een tijdje geleden alweer bezocht ik in Düsseldorf een steengoed Japans restaurant. Sindsdien ben ik allerlei Japanse gerechtjes aan het uitproberen. Daar kan sushi natuurlijk niet bij achterblijven  icon-smile-o  Ik wilde echter eens een wat andere sushi maken en  besloot om quinoa te gebruiken in plaats van sushirijst en om de sushi in mooie glazen te…

    Lees meer
  • Marokkaanse lamsbout met quinoa, dadels en rozijnen

    17 mei 2014Dagmar

    Laatst belanden m’n man en ik in een Turkse supermarkt op zoek naar lamsvlees, oranjebloesemwater en ingemaakte citroenen. Het was een heuse ervaring. Op de vraag “Heeft u ook lamsbouten?”  tovert de slager bij wijze van antwoord een heel lam tevoorschijn, dat hij met een soepele zwaai op de toonbank van de koelvitrine legt. Met…

    Lees meer