Onlangs had ik kipdijfilet klaarliggen maar nog geen flauw idee wat ik ermee zou maken. Verder had ik nog een rode paprika en uien in huis dus besloot ik uiteindelijk lekkere kip shaslicks te maken! En wat waren die lekker! Ik marineerde de kip in Portugese kipkruiden, grilde ze rondom even en gaarde ze verder…
-
Een tijdje geleden alweer maakte ik de curry ‘the stew’ van Alison Roman: een zalige curry met als hoofdbestanddelen kikkererwten, kokosmelk en spinazie. Man, wat is die lekker! Maar ik houd nou eenmaal van experimenteren dus dit is mijn ietsiepietsie aangepaste versie van deze heerlijke curry. De basis van het recept is hetzelfde maar ik…
-
Deze Griekse kipspiesjes maken we veel liever zelf dan dat we uit eten gaan naar een Grieks restaurant. Zo lekker vinden wij ze! Waarom vinden wij ze zo lekker? Door de lekkere Griekse kruidenmix met onder andere kaneel, knoflook, koriander en munt en door de bereiding. Door de gemarineerde kip te garen in de oven…