• Simpele lamsbout met citroentijm, knoflook en rozemarijn

    7 december 2019Dagmar

    Als er vlees is dat ik ont-zet-tend lekker vind dan is het deze lamsbout met citroentijm, knoflook en rozemarijn wel. Ik maak deze lamsbout graag als ik een etentje geef omdat hij simpel is om te maken, ik hem goed kan voorbereiden en zo meer tijd aan tafel dan in de keuken hoef door te…

    Lees meer
  • Geitenkaas hapjes

    4 december 2019Dagmar

    Deze feestelijke geitenkaas hapjes zijn perfect als borrelhapje of amuse. Ze zijn makkelijk om te maken en door ze in een glaasje te serveren zien ze er ook nog eens hartstikke leuk uit! Deze geitenkaas hapjes bestaan uit balletjes geitenkaas met pistachenootjes en rozenblaadjes (een soort geitenkaas truffels dus) die je combineert met wat sla,…

    Lees meer
  • Varkenshaas met truffel-knolselderijpuree en paddenstoelen

    19 december 2018Dagmar

    Tover deze varkenshaas met truffel-knolselderijpuree en paddenstoelen met Kerst op tafel! Ik werd door Coop uitgedaagd om een Kerst klassieker met een twist te bedenken. Wat een superleuke uitdaging! Varkenshaas is een echte Kerst klassieker en ik gaf er een lekkere vertruffelijke twist aan door hem met truffel-knolselderijpuree en gebakken paddenstoelen te combineren. Ik ben…

    Lees meer
  • Gele paprikasoep

    8 maart 2018Dagmar

    Ruim 20 jaar geleden proefde ik voor het eerst deze gele paprikasoep. Nooit gedacht dat ik die zo lekker zou vinden dat ik hem nu nog steeds maandelijks maak! Gele paprika’s hebben een verfijnde, zachte en zoete smaak. Ook bij kinderen daarom vaak geliefd! Hij blijkt echter bij iedereen goed in de smaak te vallen…

    Lees meer
  • Mini steak tartaar amuse

    28 december 2017Dagmar

    Mini steak tartaar: een lekker hapje of amuse. Simpel, makkelijk en erg lekker. Je zou dit bijzonder hapje bij de start van een speciaal etentje kunnen serveren of als onderdeel van een amuse menu. Wat is steak tartaar? Steak tartaar is fijngesneden biefstuk die je naar wens op smaak brengt. Deze versie heb ik op…

    Lees meer
1 2 3 5