Deze pasta met tomatenroomsaus en vodka is om je vingers bij af te likken zo lekker! In bella Italia proefde ik afgelopen zomer de verrukkelijkste gerechten die vaak supersimpel waren. Eenmaal weer thuis inspireerde deze simpele maar heerlijke smaken me tot een eigen versie van de Italiaanse klassieker pasta met tomatenroomsaus, spekjes en vodka. Het…
-
Lees meerDit gerecht had ik al meer dan een jaar in mijn hoofd en onlangs eindelijk gemaakt: gebakken schol op een bedje van groene asperges en ravioli gevuld met ricotta en truffel in een geklaarde boter-salie saus. Erbij Parmezaan en citroen. Het was vertruffelijk! In dit recept leg ik je uit hoe je dit lekkere hoofdgerecht…
-
Lees meerDeze verrukkelijke pasta met tonijn is superlekker en supersnel klaar! Dit recept maak je op basis van tonijn uit blik, pasta naar wens en een superlekkere zelfgemaakte chili-zongedroogde tomaten pesto. Je kunt natuurlijk ook kant-en-klare rode pesto gebruiken. Een hele lekkere combi! Dit gerecht bedacht ik met een blikje tonijn dat als cadeautje bij het…
-
Lees meerMet dit makkelijk recept tover je heerlijke gegrilde aubergine rolletjes met een romige ricottavulling en een zoete gegratineerde tomatensaus uit de oven. Yum! De zalige vulling maak je door romige ricotta heerlijk op smaak te brengen met geroosterde pijnboompitjes, munt, limoen en wat peper en zout. Hul deze gevulde rolletjes in een zoete tomatensaus, strooi…
-
Lees meerSteak tartaar met truffel, njammmm! Fijngesneden kogelbiefstuk op smaak gebracht met sjalot, augurk, kappertjes, peper, zout, een likje mayonaise en heerlijke truffelolie. Er bovenop m’n favoriete truffelmayonaise van Jean Baton. Heerlijk als voorgerecht of met frietjes en een frisse salade erbij een superlekker hoofdgerecht. Maak het dan compleet met een koud biertje. Genieten met een grote…