• Indische gehaktballetjes uit de slowcooker

    19 augustus 2017Dagmar

    Indische gehaktballetjes uit de slowcooker, met een lekkere ketjap saus. Een nieuwe favoriet hier in huis! Lekker als hoofdgerecht met bijvoorbeeld (basmati)rijst of brood. Maar ook erg lekker als borrelhapje tijdens een feestje. Mmm! Om deze gehaktballetjes te maken breng je het gemengde gehakt op smaak met o.a. ui, knoflook en sambal, rol je er…

    Lees meer
  • Hete kip – Ayam pangang pedis

    18 maart 2017Dagmar

    Hete kip! Oftwel ayam pangang pedis. Met dit recept maak je verschrikkelijk lekkere hete kip: kippendijen in een pittige saus van sambal, suiker, gember, knoflook, trassi en limoenblad. Dit gerecht leerde ik koken tijdens een kookworkshop van Le Creuset door  24-Kitchen chef Danny Jansen. En ik was er meteen dol op! Diezelfde week heb ik…

    Lees meer
  • Nasi goreng

    21 januari 2017Dagmar

    Nasi goreng. 1 van onze favoriete gerechten! Omdat ik het zo lekker vind besloot ik om aan de slag te gaan met een eigen recept. Ik maakte een soort boemboe op basis van gebakken sjalot, sambal badjak, ketjap medja en typisch Indonesische kruiden zoals gemalen koriander, kurkuma, komijn en gember. Mmm! Alleen dit al geurt…

    Lees meer