• Hummus met gehakt

    30 juli 2018Dagmar

    Hummus met gehakt: toen ik deze smaakcombinatie zag WIST ik gewoon dat dit heel erg lekker zou zijn. Als hummus fan was ik meteen enthousiast en bedacht ik mijn eigen favoriete versie. Ik bakte het gehakt rul met Baharat kruiden. Dit is een heerlijke Midden-Oosterse specerijenmelange van Jonnie Boer. Verder combineerde ik nog wat halfgedroogde…

    Lees meer
  • Curry hummus met een vleugje kokos

    3 mei 2018Dagmar

    Curry hummus met een vleugje kokos. Een beetje uitgekeken op je broodje hummus? Fleur hem op met wat gele curry, kerrie, chili en een vleugje kokos. Njammm!! Voor deze fleurige hummus variatie kun je een zelfgemaakte hummus als uitgangspunt nemen of je favoriete smeersel uit de supermarkt.  Hummus met curry, kerrie, kokos en chili: dat is…

    Lees meer
  • Hummus met paddenstoelen en een vleugje truffel

    17 april 2018Dagmar

    Hummus met paddenstoelen en een vleugje truffel. Het is bepaald geen geheim en met zo’n blognaam mag wel duidelijk zijn dat ik gek ben op van alles met paddenstoelen en truffels. Ik besloot mijn liefde voor hummus en paddenstoelen te combineren. In een foodie flow bakte ik wat gemengde paddenstoelen goudbruin in wat geklaarde boter,…

    Lees meer
  • Zelfgemaakte gladde hummus

    9 november 2014Dagmar

    Hummus, ik ben er dol op! Maar hoe krijg je hem mooi glad als je hem zelf maakt? Ik ging online op zoek en kwam bij the New York Times het recept van Ottolenghi uit ‘Jeruzalem’ tegen. Het recept gaat uit van gedroogde kikkererwten maar ik heb voor mijn versie kikkererwten uit blik gebruikt. Ik…

    Lees meer