• Indiase boterkip uit de slowcooker

    18 november 2017Dagmar

    Bij een Indiaas restaurant at ik ooit Indiase boterkip en daar was ik meteen dol op. Het leek me bij uitstek een gerecht om eens in mijn slowcooker te maken. Bij de gedachte aan kip die zo van het bot zou vallen in combinatie met de kruidige saus vol met Indiase smaakmakers liep het water…

    Lees meer
  • Kip met cashewnoten

    12 november 2017Dagmar

    Kip met cashewnoten is een gerecht dat ik al meer dan 15 jaar maak: de combinatie van malse stukjes kip met paprika, champignons en cashewnoten is erg lekker. Of met bijvoorbeeld shitakes, bamboescheuten en broccoli. Het leuke aan dit recept is dat je het met veel groente kan combineren. Het voordeel daarvan is ook dat…

    Lees meer
  • Malse sappige slowcooker lamsshoarma

    3 november 2017Dagmar

    Maak heerlijke malse slowcooker lamsshoarma van lamsschenkels waarvan het vlees na een paar uurtjes in de slowcooker bijna van het bot valt. Trek het vlees met twee vorken van elkaar en bak het eventjes met wat olijfolie, sjalot, knoflook, kaneel, koriander en munt. Combineer de lamsshoarma met  frisse knapperige ijsbergsla met knoflookdressing, rauwkost en tzaziki en peuzel…

    Lees meer
  • Culinair genieten: zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel

    22 oktober 2017Dagmar

    Dit lekker culinair hoofdgerecht zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel bedacht ik speciaal voor een eetclub etentje. Het is een erg lekkere combinatie. De in roomboter en knoflook gebakken paddenstoelen worden nog lekkerder door er vlak voor het serveren wat truffelolie over te druppelen en passen perfect bij de pastinaakpuree met tijm. Bietenchips zorgen voor…

    Lees meer
  • Een dagje lekker vega: couscous met falafel

    16 oktober 2017Dagmar

    Couscous met falafel, gegrilde paprika, rucola, een lekkere dot romige frisse tzaziki en wat overheerlijk met olijfolie gegrild brood. Heerlijke ingrediënten voor een lekkere vegetarische hoofdmaaltijd. De zelfgemaakte falafel is niet alleen lekker maar ook vullend. Het brood zorgt voor een extra textuur en het grillsmaakje is heerlijk.  Couscous is heel makkelijk om te bereiden, er…

    Lees meer
1 2 3 16