• Maaltijdsalade met geroosterde pompoen en geitenkaas

    20 september 2019Dagmar

    Stel je eens voor. Zoete gekarameliseerde pompoen met zachte frisse geitenkaas. Verder vlezige gebakken paddenstoelen met knoflook, tijm en peterselie. Quinoa. En voor wat crunch en het benadrukken van de notige smaak en zoete smaak van de pompoen wat geroosterde hazelnoten. Tenslotte maakt de honing-balsamico dressing met mosterd dit herfstig feestje compleet. Kortom: deze. maaltijdsalade.…

    Lees meer
  • Salade met gerookte zalm, rode biet, geitenkaas en truffelhoning

    6 augustus 2019Dagmar

    Deze lekkere salade met gerookte zalm, rode biet, geitenkaas en truffelhoning is een net weer andere combinatie van smaken. Zo bestaat de dressing uit olijfolie met koriander, kardemom en venkel en dit is samen met de gerookte zalm, frisse geitenkaas en boterige veldsla al een lekkere combinatie. Het volgende laagje smaak is de honing met…

    Lees meer
  • Salade met geitenkaas en gegrilde druiven

    20 juli 2019Dagmar

    Deze lekkere salade met geitenkaas en gegrilde druiven maakte ik als lekkers zomers voorgerecht geïnspireerd op een recept van Ottolenghi. En lekker dat hij is! De smaakcombinatie frisse geitenkaas, anijsachtige druiven met een rokerig smaakje, boterige veldsla en grof gehakte studentenhaver voor wat crunch smaakt top! Ingrediënten voor salade met geitenkaas en gegrilde druiven(voorgerecht voor…

    Lees meer
  • Salade met geitenkaas en balsamico rozijnen

    3 april 2019Dagmar

    Wat deze salade met geitenkaas en balsamico rozijnen echt bijzonder maakt zijn de balsamico rozijnen. Dat zijn hele lekkere mini smaakbommetjes en je maakt ze heel makkelijk door rozijnen even te laten wellen in heet water en ze vervolgens even te laten marineren in wat goede aceto balsamico. Ze versterken elkaar smaak, echt heel lekker!…

    Lees meer
  • Roerei met gegrilde paprika en geitenkaas

    20 februari 2019Dagmar

    Als je eens zin hebt in een wat andere lunch en net zoals ik dol bent op de combinatie van geitenkaas en gegrilde paprika maak dan dit roerei met gegrilde paprika en geitenkaas eens! Door wat eieren te klutsen met wat zuiverlspread wordt het ei luchtiger en dat is lekker. Serveer deze lunch met bijvoorbeeld…

    Lees meer
1 2