• Geitenkaas hapjes

    4 december 2019Dagmar

    Deze feestelijke geitenkaas hapjes zijn perfect als borrelhapje of amuse. Ze zijn makkelijk om te maken en door ze in een glaasje te serveren zien ze er ook nog eens hartstikke leuk uit! Deze geitenkaas hapjes bestaan uit balletjes geitenkaas met pistachenootjes en rozenblaadjes (een soort geitenkaas truffels dus) die je combineert met wat sla,…

    Lees meer
  • Plukbrood met kaas

    27 november 2019Dagmar

    Kaas. Dat vind ik zo lekker! Als kind lustte ik het niet, maar geloof me, die schade heb ik als volwassene goed ingehaald. In een foodybox zat een zakje geraspte cheddar (mijn kaas favoriet) van Grozette en een fles biologische extra vierge olijfolie van Filippo Berio. Ik houd erg van olijfolie en gebruik het dagelijks.…

    Lees meer
  • Lam met aardpeerpuree en aardpeerchips

    22 november 2019Dagmar

    Dit lam met aardpeerpuree en aardpeerchips is een verrukkelijk klein hoofdgerecht . Dankzij de aardperen en het gebruik van dragon in de sauce verte (klinkt sjiek, is makkelijk om te maken) heeft dit gerecht een heerlijke anijsachtige smaak. Ik houd daarvan, jij ook? De medium rare gegaarde malse stukjes lamsrack passen er heerlijk bij. De…

    Lees meer
  • Licht pikante tonijnsalade

    17 mei 2019Dagmar

    Deze licht pikante tonijnsalade is lekker op bijvoorbeeld toastjes, crackers maar ook als een club sandwich met zoetzure augurk en sla. Deze tonijnsalade is makkelijk om te maken met maar 4 ingrediënten (halvanaise, yoghurt, tonijn op water en sambal badjak). Hij is wat lichter door het gebruik van tonijn op water, halvanaise en yoghurt en…

    Lees meer
  • Groene mayonaise oftwel sauce verte

    27 maart 2019Dagmar

    Heb je weleens groene mayonaise oftwel sauce verte geproefd? Een superlekkere kruidenmayonaise die groen van kleur is dankzij in dit geval dragon, bieslook en peterselie. Een heel lekker sausje bij bijvoorbeeld gepocheerde zalm of andere vis.  Ook lekker bij lamsvlees trouwens! Het is een klassieke saus die ook wel bekend is als sauce verte. Dat…

    Lees meer
1 2 3 6