• Gevulde dadels met geitenkaas

    28 december 2018Dagmar

    Met dit makkelijk receptje zet je binnen no-time deze lekkere gevulde dadels met geitenkaas op tafel. Een lekker hapje om tijdens de feestdagen, borrel of andere feestelijke gelegenheid te serveren. In de foodybox die ik weer mocht ontvangen (lucky me!) zat een stukje geitenbrie met fenegriek waar mijn foodie hart acuut harder van ging kloppen.…

    Lees meer
  • Whisky cocktailsaus recept

    20 december 2018Dagmar

    Met dit whisky cocktailsaus recept maak je heel makkelijk een heerlijk zachte whisky cocktailsaus. Ik houd normaal gesproken niet van whisky cocktailsaus, maar deze vind ik erg lekker. Echt niet te vergelijken met de flesjes uit de supermarkt. Deze whisky cocktailsaus kun je met van alles combineren, het is een klassiek sausje voor bij o.a.…

    Lees meer
  • Mini steak tartaar amuse

    28 december 2017Dagmar

    Mini steak tartaar: een lekker hapje of amuse. Simpel, makkelijk en erg lekker. Je zou dit bijzonder hapje bij de start van een speciaal etentje kunnen serveren of als onderdeel van een amuse menu. Wat is steak tartaar? Steak tartaar is fijngesneden biefstuk die je naar wens op smaak brengt. Deze versie heb ik op…

    Lees meer
  • Oesters met citroen sabayon

    9 december 2017Dagmar

    De hele week heb ik me zitten verheugen op de Zeeuwse platte oesters van Prins & Dingemanse die ik toegestuurd zou krijgen! Ik heb nog niet eerder met verse oesters gewerkt en stond te popelen om er mee aan de slag te gaan. De oesters openen was geen probleem dankzij een heel handig filmpje van…

    Lees meer
  • Zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel

    22 oktober 2017Dagmar

    Dit lekker culinair hoofdgerecht zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel bedacht ik speciaal voor een eetclub etentje. Het is een erg lekkere combinatie. De in roomboter en knoflook gebakken paddenstoelen worden nog lekkerder door er vlak voor het serveren wat truffelolie over te druppelen en passen perfect bij de pastinaakpuree met tijm. Bietenchips zorgen voor…

    Lees meer
1 2 3