• Kalfsmuis tartaar met truffelmayonaise

    7 juli 2018Dagmar

    Als je me een beetje volgt dan heb je ongetwijfeld al vaker verschillende versies van steak tartaar voorbij zien komen. Toen ik na een bezoekje aan de Hanos in het trotse bezit was van een mooi stuk kalfsmuis kon ik de verleiding niet weerstaan en maakte ik o.a. deze kalfsmuis tartaar met truffelmayonaise en parmezaan.…

    Lees meer
  • Frisse gin-tonic met komkommer

    25 mei 2018Dagmar

    Deze frisse gin-tonic met komkommer en verse munt is DE ideale gin-tonic voor erg warme zomeravonden. Met de mooie en makkelijk te maken komkommerlinten serveer je je vrienden een mooie cocktail aperitief tijdens een etentje. De frisse komkommer en munt maken van deze gin-tonic een lekkere frisse dorstlesser. Ik zeg alvast proost! Deze frisse gin-tonic…

    Lees meer
  • Salade met gerookte zalm en eetbare bloemen

    20 mei 2018Dagmar

    Maak deze lekkere salade met gerookte zalm en eetbare bloemen als lunch of voorgerecht. De lichte dressing op basis van halvanaise, limoen en citroengras puree past er lekker bij en is makkelijk om te maken. Ik ben dol op eetbare bloemen en kon het niet laten deze lekkere salade te versieren met viooltjes, felroze anjer…

    Lees meer