• Gegrilde courgette

    18 juli 2019Dagmar

    Door courgette te grillen komt er een lekker rooksmaakje aan de courgette en de kruidenolie maakt de heerlijke smaakcombinatie compleet.  Lekker als bijgerecht of bijvoorbeeld in bijvoorbeeld een salade, frittata of quiche. Of op een pizza. De lekkere mogelijkheden zijn eindeloos. Grillen is van mijn favoriete manieren om een simpele groente te transformeren in een…

    Lees meer
  • Ratatouille

    4 april 2016Dagmar

    Dit is een heerlijk en makkelijk recept voor ratatouille. Een klassiek Frans groentegerecht met stukjes aubergine, courgette, ui en paprika licht goudbruin gebakken in olijfolie en onder een zoete tomatensaus geroerd. De typisch Provencaalse kruiden (basilicum, tijm, oregano, rozemarijn, peterselie en dragon) die je er tenslotte onder roert maken deze ratatouille helemaal af.  Heel lekker…

    Lees meer