Wat is deze aubergine dip lekker! Hij is lekker rokerig doordat er gegrilde aubergine met olijfolie, knoflook en oregano in zit. De ricotta, Parmezaan, pijnboompitjes en verse munt die er ook nog in zitten maken er een onweerstaanbare lekkere aubergine dip van die je heerlijk op een snee geroosterd brood kunt smeren maar ook uitstekend…