• Hummus met gehakt

    30 juli 2018Dagmar

    Hummus met gehakt: toen ik deze smaakcombinatie zag WIST ik gewoon dat dit heel erg lekker zou zijn. Als hummus fan was ik meteen enthousiast en bedacht ik mijn eigen favoriete versie. Ik bakte het gehakt rul met Baharat kruiden. Dit is een heerlijke Midden-Oosterse specerijenmelange van Jonnie Boer. Verder combineerde ik nog wat halfgedroogde…

    Lees meer
  • Hummus met paddenstoelen en een vleugje truffel

    17 april 2018Dagmar

    Hummus met paddenstoelen en een vleugje truffel. Het is bepaald geen geheim en met zo’n blognaam mag wel duidelijk zijn dat ik gek ben op paddenstoelen. Ik besloot mijn liefde voor hummus en paddenstoelen te combineren. In een foodie flow bakte ik wat gemengde paddenstoelen goudbruin in wat geklaarde boter, olijfolie, knoflook, peper en zout.…

    Lees meer
  • Tapenade zelf maken

    27 oktober 2017Dagmar

    Tapenade zelf maken: het is ontzettend lekker en ontzettend simpel! Als je ook zo graag een stukje brood eet met deze lekkere hartige olijvenspread lees dan zeker even verder, want je kunt tapenade héél makkelijk zelf maken. In deze versie heb ik biologische kalamata olijven in een keukenmachine fijngehakt met knoflook, lichtzure kappertjes en zilte…

    Lees meer
  • Makreelsalade recept

    8 april 2017Dagmar

    Met dit makreelsalade recept maak je binnen een handomdraai een heerlijke smeuïge makreelsalade. De basis is heerlijke gerookte makreel die je verder op smaak brengt met yogonaise, wat mierikswortel, zwarte peper en wat plakjes augurk. Een superlekkere lunch of snack, maar ook op toastjes of als hapje onweerstaanbaar lekker! Met dit makreelsalade recept maak je bijvoorbeeld…

    Lees meer
  • Carpaccio toastjes

    12 maart 2017Dagmar

    Met deze lekkere carpaccio toastjes maak je van elke borrel een feestje. De combinatie van een krokant toastje met een fris blaadje sla, biologische rosbief, romige truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitjes en een Parmezaanse kaas krul is om te zoenen zo lekker!  Ik ben dol op carpaccio met truffelmayonaise. Toen ik laatst borrelhapjes bedacht voor mijn verjaardag…

    Lees meer
1 2