Leuk als een gerecht net zo lekker is als je hoopt! Dat geldt zeker voor deze poké bowl met superverse rauwe tonijn van de visboer, aardse bietjessalade met gember en limoen, rokerige zoete gegrilde mails, zeewiersalade en romige avocado 🖤 Ik topte de bowl af met wasabimayonaise, gebakken uitjes en gerookte sesamzaadjes. Het is zacht,…
-
Lees meerDeze gerookte bieten carpaccio maakte ik met gerookte zoetzure bietjes van Kesbeke die ik kocht bij AH. Omdat ik dol ben op carpaccio kwam ik op het idee om er een bieten carpaccio mee te maken. Zo doe ik mijn inspiratie eigenlijk op veel plekken wel op! Ik combineerde de bieten carpaccio met frisse geitenkaas, walnoten…