• Aardappelsalade met truffel en spekjes

    21 juni 2020Dagmar

    Onlangs maakte ik deze zalige aardappelsalade met truffel en spekjes als bijgerecht voor een bbq. En man, wat is deze aardappelsalade lekker! De basis? Gekookte afgekoelde aardappelschijfjes met goudbruin gebakken bacon reepjes en een romige frisse dressing met yoghurt, crème fraîche en truffelmayonaise. Met dit makkelijk receptje maak je een lekkere koude aardappelsalade waar je…

    Lees meer
  • Gegrilde tonijn met salsa en avocado

    11 juni 2020Dagmar

    Wat is dit een heerlijk zomers gerecht! Deze gegrilde tonijn met salsa en avocado is een lekker fusion gerecht vol frisse smaken. Een heerlijk licht hoofdgerecht maar ook zalig om mee te lunchen. De combinatie van de gegrilde tonijn met de avocado smash met wasabi en salsa is ontzettend lekker (als zeg ik dat natuurlijk…

    Lees meer
  • Zo maak je de lekkerste bbq spareribs

    8 juni 2020Dagmar

    Onlangs heb ik me voor het eerst gewaagd aan bbq spareribs volgens de 3-2-1 methode. Dat houdt in het kort in: 3 uur roken, 2 uur gewikkeld in aluminiumfolie op de bbq en vervolgens nog een uurtje indirect op de bbq. De spareribs marineerde ik een nachtje in een lekkere kruidige marinade en vervolgens heb…

    Lees meer
  • Côte de boeuf van de bbq

    23 mei 2020Dagmar

    Côte de boeuf is een sjiek woord voor een royale steak uit de rib. Het is een mooi groot stuk mals vlees met bot en vetrandjes dat snel klaar is. Ideaal om te barbecueën dus! Met dit makkelijk recept bereid je heerlijke medium rare côte de boeuf van de bbq, op smaak gebracht met knoflook…

    Lees meer
  • Italiaanse tomaatjes met kaas uit de oven

    23 mei 2020Dagmar

    Laatst heb ik wat restjes opgemaakt en zo ontstonden deze lekkere Italiaanse tomaatjes uit de oven. Ik combineerde wat zoete cherry tomaatjes met wat buffelmozzarella, provolone, rode ui, Italiaanse kruiden en olijfolie. Na een klein half uurtje in de oven was dit smakelijk bijgerechtje al klaar. Ik strooide er wat basilicum blaadjes uit eigen tuin…

    Lees meer
1 2 3 6